Puratan Bharatiya KhadyaSanskruti – पुरातन भारतीय खाद्यसंस्कृती

Ancient Indian Food Culture has a rich tradition spanning thousands of years. The vast diversity of dishes and their flavors is coupled with the scientific approach behind it. Author Dr. Varsha Joshi has fully revealed this fact in her Puratan Bharatiya KhadyaSanskruti book. This book contains information on some dietary issues from the ancient text Nalapakadarpan, as well as how to prepare food and how to cook.

Book Author	Varsha Joshi

Category: History Tag: Indian Food Culture

Original price was: ₹195.00.Current price is: ₹180.00.

In stock

Description
Additional information

Description

भारतीय खाद्यसंस्कृतीला हजारो वर्षांची समृद्ध परंपरा आहे. पदार्थांमधील आणि त्यांच्या चवींमधील विपुल वैविध्य याला जोड आहे ती त्यामागील वैज्ञानिक दृष्टिकोनाची. विज्ञान-लेखिका डॉ. वर्षा जोशी यांनी पुरातन भारतीय खाद्यसंस्कृती या पुस्तकात ही वस्तुस्थिती सप्रमाण उलगडून दाखवली आहे. या पुस्तकाची नलपाकदर्पण या प्राचीन ग्रंथातील काही आहारविषयक प्रकरणं, तसेच पदार्थ कसे बनवावे?, स्वयंपाक कसा असावा? याची माहिती दिलेली आहे.